乘著電梯徐徐而上，彷彿穿越時光隧道，步入一段靜謐華麗的老上海風華，位於台北信義區瀚寓酒店的粵菜餐廳「弈夢紅樓」由簡兆芝室內設計團隊 INK Design Space 操刀，以細膩設計筆觸，靜靜訴說那個繁華年代的風情韻味，空間設計巧妙呼應粵菜料理的精緻與深厚文化底蘊，讓味蕾與視覺，同時展開一場跨越時空的藝術饗宴。
🏆本案為 2025 年「我最喜愛的國際設計獎」（MFID 2025）商業空間類別得獎作品。
以深色木皮為滿室基底，接待櫃台採用通體白色灰紋大理石，底部暗藏間接燈源，泛起柔光，營造好似懸浮於深色地磚之上的輕盈感。球形吊燈以古銅細桿串聯多顆米黃燈泡，暖光柔和漫散，瞬間拉開空間尺度，讓一踏入的食客，心境上即感到老上海租界的絕代芳華。
左側鍍鈦鏤空屏風默默引領著客人步伐至開放式用餐區，一盞巨大橢圓形大理石吊燈隨即映入眼簾，溫潤的光線輕柔灑落在每個角落，彷彿為用餐空間披上了一層浪漫面紗，採用中式藤編餐椅，牆面覆以細緻植栽壁紙，帶出輕鬆自在的南洋度假況味。
卡座區選用深綠絲絨沙發，米色滾邊勾勒柔美輪廓，佐以歐式銅鏡與懷舊壁燈點綴，為整體空間注入了多元的美學元素，展現出中西合璧的設計巧思，豐富空間層次，營造出雅緻的用餐氛圍。部分座位區巧妙地安排在臨近大面窗戶的位置，品嘗粵菜佳餚之餘更能享受台北 101 大樓的壯麗景觀，為用餐體驗增添更多難忘記憶。
走進「RED Bar」，瞬間被空氣中瀰漫著淡淡酒香，伴隨低沉爵士樂緩緩流淌所吸引。吧檯以古樸原木為基底，抬升出的綠色大理石檯面如翠玉般清透，木石相映間，形成材質上的和諧對比，值得一提的是，吧檯的大理石檯面經由工廠精準切割製作，再運至現場組裝完成，展現施工的高效率與細膩工藝。
背櫃採用細緻格柵結構，隱約透出橘紅色壁布的暖意，搭配柔和的瑩白燈帶與鏡面玻璃的輕盈反射，層層光影流動，營造出一處典雅的品酒空間，調酒師的現場互動展演更增添幾分趣味性，與友人推杯換盞，微醺之際細細品味老上海的懷舊情調。
步入包廂，細膩的木質紋理與牆面裝飾，增添了一絲古典韻味，象徵團圓的中式圓桌，搭配厚實餐椅的柔軟包裹，以及點綴著色彩鮮豔的靠枕，烘托出溫馨舒適的用餐氛圍。
牆面以深綠色釉面磚人字拼鋪，細膩刻畫出濃厚東方韻味，洗手檯面甄選夏目漱石仿古面大理石，紋理奔放內斂高貴，歐式雕花金鏡框與復古黃銅水龍頭的配搭，則為洗手間注入老上海「海派」的華麗情調。
| 此個案由 INK Design Space 所設計
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撰文：Lee Khe Ying
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設計團隊：
INK Design Space
A：2F., No.17, Sec.3, Minsheng E.Rd., Zhongshan Dist., Taipei City 104083, Taiwan(R.O.C)
T：（+886）2 2500 0653
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