夜色攏著玄石平屋，簷下燈籠垂落輕柔光暈，為「金月 日本鍋料理擔當」的門面灑落朦朧潤光。推門而入，鍋香如暖霧漫開，瞬間喚醒食客對極緻食材的渴望，粗獷石皮牆嵌著「金月」店招，結合藍白和紙籠，映出古江戶巷弄的幽邃氛圍，卻又在現代建材的冷冽質感中，碰撞出獨一無二的和風禪韻。
簡兆芝室內設計團隊 INK Design Space 緊扣「月圓」的核心意象，於牆面、座椅與餐具皆揉入圓形元素，宛如皎潔月華映入日常，原石、石皮、木皮、金屬等材料交織，將傳統元素轉化為現代人鍾愛的用餐體驗，從踏進玄關到入座包廂，設計師用看得見的巧思營造層次，讓食材與環境相得益彰。
甫入玄關，挺拔碧竹的清雅、藍白和紙燈籠的暖光，圍塑出濃厚的日式氛圍，引入二進式動線設計，巧妙將視線與動線分流，捨棄開門見山的直白，用兩段式動線拉長期待感，轉折進入内，入門處放置泰山石敢當作爲裝飾，氤氳出東方守護的韻味。
來到外場區域，設計師巧妙模擬月相變化，讓每組桌位如新月、滿月般錯落分布，高背設計自然圈出私密用餐圈，桌面邊緣打磨圓潤弧角，既避免碰撞也引導走動順暢，讓食客在行走與用餐中，都能感受空間對細節的溫柔關照。
行至包廂區，喧囂驟然沉澱，細膩間接光線拂過素雅壁面，靜默間訴說質樸風情。另外，此處藏匿了設計驚喜，可活動隔屏讓大型廂房瞬間裂變獨立小包廂，契合客製化宴飲需求，既保留禪意悠然，也兼顧彈性機能。
VIP 包廂天地壁選用高規格吸音材，任門外人聲鼎沸，廂內唯有清酒湯底咕嘟輕響，為賓客提供絕對專屬空間，搭載完善影音系統，締造多感官共振的獨特體驗。
| 此個案由 INK Design Space 所設計
撰文：Lee Khe Ying
點擊觀看影片：
設計團隊：
INK Design Space
A：2F., No.17, Sec.3, Minsheng E.Rd., Zhongshan Dist., Taipei City 104083, Taiwan(R.O.C)
T：（+886）2 2500 0653
E：kathy@inkdesignspace.com
W：www.inkdesignspace.com
