很多人在準備裝修廚房的時候，可能面對材質種類太多而感到不知所措。本文共整合 6 種市面常見的廚房櫥櫃材質，一起來看看它們各有哪些優缺點，如何針對自己的需求做出最合適的選擇。
1、洋灰 (Concrete)
全水泥材質的櫥櫃能呈現混凝土原始的自然肌理，傳遞樸實且溫潤的氛圍。特別適合極簡自然風格和工業風的家居，可以為廚房增添獨特的個性。水泥表面上過密封層，能做到防水，可以在廚房濕度較高的空間中使用。防火、防蟲、抗腐蝕、抗酸性、防油漬、耐磨、容易清潔。雖然不能做到百分百防刮，但它確實能很好地抵抗划痕。因爲它本身是天然原料，加上不像木質櫥櫃那樣，組合的時候需要運用到膠合劑，所以順帶解決了甲醛這類的環保問題。
還有一點是水泥是滿重的材質，只可以在現場製作。而最終成品的效果好壞，是完全取決於你的裝修師傅。如果師傅手藝不過關，在製作的時候出現瑕疵，很可能導致後續在使用上變得沒那麽好用。缺點是它摸起來很冰冷，如果你本身比較喜歡溫暖的氛圍，水泥就可能不太適合你。但從設計層面來説，異材質結合是很流行的設計手法。完全可以將水泥與天然木質元素相結合增添視覺溫暖，冷暖材質之間可以達到一個完美的平衡。
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2、塑合板 (Particleboard)
塑合板，又稱三聚氰胺板或刨花板。用回收的舊木材料打碎，在製程中添加硬化劑、防水劑、阻燃劑種種添加物，經過高溫高壓特殊膠合製成。因為塑合板的原料來自於木料碎片，可以回收再製使用，而被歐美國家歸類為環保材質。表面附貼含浸過美耐皿（Melamine）樹脂的裝飾色紙，具備款式、花色多樣化的特點，能展現素色、木紋、石材等花樣。這層美耐皿，主要是用來提高板材表面的耐磨與耐用度。
品質比較好的塑合板，耐磨抗酸鹼、抗潮、容易清潔，膠合密度高、空隙小，有一定的重量不易變形，價格上要比夾板來得更便宜實惠。最大的特色是：它不助燃。如果真的發生火災，這種板材也不容易燒起來，就算燒起來也只會產生少量煙霧，逃生時可以避免吸入有害氣體。而市場上一些劣質的塑合板，表面可能採用的是 PVC，而不是具有耐燃特性的美耐皿，相對來説它的質感、耐用度、耐燃度都很差，孔隙密度低，板材如果不小心吸附到水氣會膨脹變形。
3、夾板 (Plywood)
夾板是目前櫥櫃市場中的主流材質之一，是一種面板狀的木質材料，由好幾層薄木片（層板或木貼面）堆疊壓製而成。夾板的抗彎強度、硬度、承重力都有著極佳的表現，防潮、耐水性甚至要比塑合板更好（MFC），但是比塑合板的價格更高。由於夾板的高強度值，櫥櫃需要高穩定性的地方，比如：櫥櫃側面、靠背、擱板和抽屜底部都會優先採用夾板，用夾板做出來的櫥櫃，整體結構性就會比較堅固耐用。它的價位介於實木和塑合板之間，比實木便宜很多，從板材特性上來看也比實木、塑合板更實用。
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4、實木 (Solid Wood)
實木是採用完整的原木，整塊木頭切割，裁剪成一塊塊的板材。實木内芯扎實堅固、外觀是自然的木紋理，質感也特別好。但成本是所有木材質中最貴的，不太防水、不能防蟲蛀，木頭之間的銜接處可能會因爲熱脹冷縮等問題，造成開裂的情況。實木木材都很重，如果想要一套全實木的櫥櫃，必須確保有足夠承重力的結構來支撐它。
5、鋁材質 (Aluminium)
現代家居的廚房櫥櫃材質中，鋁材質無疑是最受到歡迎的一種。因爲它本身的使用壽命長，防水、耐熱、防蛀蟲、無甲醛、堅固耐用、容易清潔，都是鋁材質的優點。大多數人最擔心的就是蟲蛀、藏蟑的問題，鋁材質的櫥櫃不會發生這些情況，因爲它不是蟲蛀、白蟻、蟑螂喜歡的木屑材質，内部結構也沒有它們的容身之處。鋁材質櫥櫃在正常的使用情況下，超過20年以上都不太會壞。
最大的優點是它沒有毛細孔，不會像木材質的櫥櫃那樣會吸附異味，不怕潮濕的味道。防滲透性強，無論什麽污漬，只要輕輕擦拭就能清理乾淨不留痕跡，但缺點是預算會比較高。綜合來説，鋁材質櫥櫃的CP值是最高的，但也要慎選品牌。
6、不鏽鋼 (Stainless steel)
不鏽鋼含鉻、鎳、錳、鐵等，複合金屬材料。以前多是專業廚房使用的材質，但近年來工業風當道，不鏽鋼材質在市場上也變得熱門起來，重新回到人們的視線當中。不鏽鋼它最大的優點是防潮濕，長時間泡在水裡也不怕會變形開裂，也不會褪色。不鏽鋼之所以一直是熱門材質的原因，就是它很容易清理，污垢油漬一抹就乾淨，清潔起來毫不費力。無甲醛污染、耐酸鹼、耐熱度高，也是環保的綠色產品。
市面上不鏽鋼的櫥櫃越來越多，建議大家在選購時，一定要留意不鏽鋼的等級，採用 304 食品級不鏽鋼，用起來更讓人放心。缺點是它表面容易留下水痕和刮痕，平時的使用上還是需要注意輕拿輕放。
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每一種材質都有它不同的特性，價格各有高低。建議大家結合自身的需求，和預算來選擇適合自己的材質。如果你有找設計師，也可以和他討論關於廚房廚具的預算要怎麽分配，找到一個你最理想的方案。
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