Home LifestyleEvents 「展覽直擊」2022 米蘭國際厨房家具展 4 大厨房設計趨勢一次掌握! | EuroCucina 2022

「展覽直擊」2022 米蘭國際厨房家具展 4 大厨房設計趨勢一次掌握! | EuroCucina 2022

by creativehomex

厨房作爲居家空間中的重要場域,除了能滿足人們的口腹之慾,其開放式格局更是促進家人之間的情感交流,串起溫馨互動的料理日常與充滿烟火氣息的生活場景。當今的厨房設計著重於喚起人們内心深處對家的歸屬感與幸福感,也是整個居家空間中,繼客廳以外,另一處展演美好生活的核心場域。

因著疫情跌宕起伏,曾二度停辦的國際厨房家具展(EuroCucina)終於在時隔四年後,於今年 2022 米蘭設計週重新驚艷回歸!這個備受全球設計迷所期待的兩年一度的展會,被認為是世界上最重要的廚房設計展覽之一。乘著全球熱門的設計趨勢,今年 EuroCucina 以「可持續發展的設計」為主題,匯聚世界各地 82 個知名厨具廠牌參展,向喜愛、關注厨房設計的大衆具體演繹綠色環保材質的運用與設計思維,下面整理由《Creativehomex》創辦人 iko iN 分享這趟米蘭設計旅程 4 大觀察,讓我們更了解 2022 的厨房設計潮流趨勢。

01 與客廳融合的模組化厨房

疫情帶給人們前所未有的生活新常態,隨著居家的時間延長,厨房空間的用途從過往單純以「服務向」爲主,如今重新被定義為「社交互動」的場所。這也促使當今設計師開始探索流動、可變更、多功能性和適應變化多端的新生活方式來規劃厨房空間。

義大利品牌 Cesar,最新發表的系列厨具 Unit Pocket 是品牌今年的一項重要創新,正式向大衆宣告嶄新厨房時代的開始,可移動式的高組合性、靈活變動的模組化厨房系統(涵括:底櫃、高櫃和中島)突破傳統格局中隔斷牆的桎梏,將廚房、客廳、餐廳全塞進同個空間裡,更適合大都市住宅環境,以及回應現代生活高度變化的需求與生活型態。

02 不鏽鋼結合天然材質

在過去的幾年裡,人們爲了防疫抗疫,選擇居家工作或陪伴孩子居家上網課,與大自然少有密切接觸的機會,也會深切影響我們的心理與情緒健康。過去曾有研究指出「接觸大自然有助於身心健康」天然材料扮演著絕對的要角。因著環保綠色議題在全球設計界備受矚目,在現在與未來的厨房設計中,天然飾面與環保材質將會作爲趨勢材料而大幅增加,例如:不鏽鋼、木質、天然石材、陶瓷、水泥等,在 2022 EuroCucina 的展廳中隨處可見它們的蹤影。

義大利品牌 Cesar 今年提出的厨房設計提案,使用金屬元素融合天然材質,專爲戶外空間而打造的 Williamsburg 系列餐具櫃受到工業風啓發,外觀帶有復古質感的 AISI 316 不鏽鋼,門板上的菱形圖樣經過光影映照後,地面呈現猶如精緻的鑽石倒影,檯面與隔板材質可細分為:天然大理石、工程石(Engineered)、帝通石(Dekton)以及陶瓷(Inalco Ceramics)各自展現不同的個性。

為了使廚房更溫暖,更矚目和更溫潤,義大利品牌 Abimis 新發表的 Atelier 系列具有基本而嚴謹的線條,體現了 Atelier 典型方形線條的設計,採用 AISI 304 不鏽鋼,門和檯面可以用天然材料定制,收納抽屜採用木材展示溫暖的木紋理,門板漆以叢林綠的自然色調帶出綠意氛圍。

另外一款在展會中綻放耀眼光芒的 Ego Mirror 是 Abimis 經典厨具系列,以抛光不鏽鋼鏡面處理、兼顧衛生與實用性的無縫料理檯面、精準的比例線條為獨特特徵,鏡面反射效果能大幅提升空間感,營造更通透明亮的厨房空間。

隸屬於義大利集團 The Placemakers 的厨具品牌 Outerra,新推出的 Venere 系列向大衆提供了戶外生活厨房的最新提案,圓弧型的島式廚房採用拉絲 AISI 304L 不鏽鋼打造而成,料理檯面採用 UHPC 環保水泥,配備防濺板、洗水槽以及鐵板燒爐,底下的兩門櫥櫃分別可容納洗碗機、製冰機和冰箱,輕鬆在屋外與好友來場燒烤派對,有著別有一番滋味的生活樂趣,這個集設計、功能、美感與創意的戶外厨房,也因此奪下 2022 德國 Red Dot 設計大獎的肯定。

03 中島檯面擴增收納功能

在 2022 EuroCucina 展廳裡,我們發現中島的設計形式,朝著多樣化機能的方向發展,擴增中島檯面的寬度,嵌入爐具、洗水槽、隱藏式抽油烟機、升降式收納架,將煮炒、洗菜、備料、用餐、吧檯等功能融合於一體,滿足各大小家庭的各種需求,也能與到訪的友人在此聚餐談天。

隸屬於西班牙第一大建材集團 Porcelanosa 的厨具品牌 Gamadecor,擴增了中島檯面的尺寸,其中以 Emotions 系列厨具的「可移動式檯面」成為展會的一大亮點!選用德國品牌 GRASS 授權專用五金系統,只需要簡單的來回推拉,檯面可靈活移動,將小型的餐具、刀具、家電配件收納其中,不僅提升檯面空間的利用性,也能維持乾净簡潔的視覺。

此外,Gamadecor 致力於環境維護,把永續環保意識納入製程中,櫥櫃門板的木質原料取材於永續林,桶身採用經美國加州認證的 CARB-2/EPA rated 「超低甲醛排放」的環保板材製成,品牌也因此獲得森林管理委員會 FSC® 認證。

04 色彩斑斕刺激感官體驗

顏色給人輕盈、活力、安撫與療愈的作用,每種色調象徵不同的感官體驗,有助於突出居住者的個性,有鑑於此,各大廠牌與設計者將重心放在色彩的表現形式,期盼能透過亮眼的色彩點綴,爲人們帶來堅定的療愈力量,消弭長時間居家的滯悶感。

承襲包豪斯(Bauhaus)設計理念的德國品牌 next 125,投入心思對其色彩概念進行了廣泛的修改,揭示旗下 NX 510 系列厨具是如何透過大膽配色,搭襯最純粹簡潔的設計帶來愉悅的做菜體驗!目前提供了多達 18 種新色調,可選擇高光漆、緞面或天鵝絨啞光漆,以及 3 種全新色彩類別,包括經典黑白灰三色、大地色、天藍色、印度紅、鈷綠和橄欖黃的色系,以鼓動人心的鮮明色彩,搭配極簡主義的立方體線條,傳遞慢活舒壓的生活方式。

next 125 其中一項創新設計是櫥櫃抽屜材質:Flex-Boxes,由天然橡木結合模壓無紡布(Moulded non-woven)材料製成。柔軟的質材可協助降低取放餐具時帶來的噪音,保護餐具、廚房用具或瓷器表面免於劃傷,因此在 2019 年奪下 iF 設計大獎與德國設計大獎的加冕。Flex-Boxes 模組可隨著櫥櫃的深度靈活調度,平時可用吸塵器輕鬆清潔,若遇到頑固髒污能以濕布擦拭,或在洗碗機中使用 eco 45°C 水溫循環清洗。

撰文:Lee Khe Ying

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