Masa penyediaan: 2 jam
Jumlah hidangan: 8 orang
BAHAN-BAHAN
Spaghetti 2 paket
Sos Bolognese
Daging lembu dikisar 500 gm
Bawang 200 gm (dicincang)
Carrot 180 gm (dicincang)
Saderi 60 gm (dicincang)
Bawang putih 30 gm (dicincang)
Air 2 cawan
Tomato puri 430 gm (1 tin)
Sos Prego ½ cawan
Stok ayam 2 sudu teh (serbuk)
Garam 3 sudu teh
Lada hitam 1 sudu teh
Gula 2 sudu besar
Daun salam 1 nos
Oregano 2 sudu besar
CARA-CARA
Spaghetti
1. Rebus spaghetti tambah sedikit garam.
2. Angkat spaghetti apabila sudah lembut dan toskan.
Sos Bolognese
1. Soskan daging lembu dikisar hingga masak dan tekan untuk mendapatkan minyak daging.
2. Tumis bawang, lobak merah dan bawang putih yang dicincang dengan minyak daging lembu.
3. Masukkan air, tomato puri dan sos Prego
4. Masak sehingga mendidih
5. Letakkan pati ayam, gula, lada hitam, dan garam
6. Letakkan daun salam dan oregano. Masak hingga herba naik bau.
7. Reneh selama 30 minit.
8. Siap untuk dihidangkan.
Graduan Diploma kulinari, Nazirul Muben Yunus, 26 mengambil inisiatif membuka sebuah kafe hipster di Shah Alam, menukar minat menjadi kerjaya. Gemar mengembara bagi meluaskan pandangan dan ilmu dalam dunia gastronomi.
